سمیرا جنت‌دوست در سال 1394 دو صفحه زرین در کتاب تاریخ ایران رقم زد.
به نقل از مجله هنر آشپزی:
سمیرا جنت‌دوست
در سال 1394 دو صفحه زرین در کتاب تاریخ ایران رقم زد.
صحبت
از آشپزی که می‌شود کمتر کسی است که سمیرا جنت دوست را نشناسد.
تجربه
کار بالا و جسارت او در ترکیب مواد و ساخت غذاهای جدید و ابداعات او در طراحی غذا، دسر و شیرینی از ویژگی‌های خاص و
منحصر به فرد اوست.
به
جرأت می‌توان گفت او استاد طعم‌شناسی است و خوب می‌داند چگونه با مواد اولیه و
ادویه و سبزیجات طعم جدید بسازد و یا غذاهای کشورهای مختلف را آن‌طور که دوست دارد
به ذائقه‌های متفاوت تبدیل کند و مقام اول کتاب آشپزی ملل در مسابقات جهانی گورمند
بین 26 هزار عنوان کتاب این امر را ثابت می‌کند.
افتخاری
که او برای کشورمان کسب کرد باعث شد که دنیا به ذائقه و طعم غذایی ایران توجه کند.
ذائقه‌ای که نه تنها در جهان ناشناخته مانده بود بلکه در سفره‌های ایرانی نیز
جایگاه آن کمرنگ شده بود. علاقه جنت‌دوست به فرهنگ غذایی ایران را می‌توان از کتاب‌هایش
فهمید. اولین کتاب او که در سال 1386 منتشر شد "دسرهای سنتی و مدرن
پانیذ" بود که تحولی عظیم در دسرهای سنتی و حلواهای ایرانی بود. سال‌ها بود
که کسی به این سبک و روش به فرهنگ غذایی کشور نگاه نکرده بود. هنوز بعد از گذشت 8
سال از چاپ اول کتاب دسر او، این کتاب کامل‌ترین کتاب دسر در ایران است. پس از
کتاب دسر کتاب آشپزی ایرانی و شیرینی‌های خشک ایرانی و مدرن در سال 1388 چاپ شد.
این کتاب‌ها اولین کتاب دو زبانه این سرآشپز بین‌المللی بودند و محبوبیت او را
یکباره چندین برابر کرد. با این کتاب‌ها وی نشان داد تخصص و هنر او تنها در یک
رشته نیست. کسب مقام اول کتاب شیرینی‌های خشک در جشنواره کتاب‌های نفیس هنری در
سال 91 و تقدیر وزیر ارشاد و اهداء تندیس زرین این جشنواره او را تبدیل به بانوی
اول آشپزی ایران از طرف سازمان جهانی غذا (FAO) و بانوی برتر
آشپزی ایران از سازمان فنی و حرفه‌ای کشور کرد و باعث شد او در بزرگترین نمایشگاه
کتاب جهان در آلمان شرکت کند. حضور او در نمایشگاه جهانی سکوی پرتابی برای حضور در
مسابقات جهانی کتاب شد. کتاب آشپزی ایرانی وی منتخب سال 2013 میلادی و کتاب شیرینی‌های
خشک او منتخب سال 2014 میلادی در مسابقات جهانی کتاب لایپزیک آلمان شد. آخرین اثر
تألیفی او که آشپزی مدرن بود در سال 2014 میلادی در مهم‌ترین و بزرگترین مسابقه
کتاب‌های آشپزی جهان شرکت کرد. می‌توان گفت که گورماند بزرگترین و معتبرترین
مسابقه کتاب‌های آشپزی است که در کشور فرانسه برگزار می‌شود و یک مسابقه با رقابت
آزاد برای همه ناشران زبان‌های مختلف و کشورهاست که هرسال برای انتخاب بهترین کتاب
آشپزی جهان برگزار می‌شود و این مسابقه در واقع فرهنگ‌های غذایی مختلف را به چالش
می‌کشد و داشتن ایده‌های نو در ارائه دستور غذاها و کیفیت تولید و ترجمه آثار در
امتیازدهی اهمیت دارد. صدها ناشر، نویسنده، سرآشپزی و ژورنالیست در این مسابقه
شرکت می‌کنند که کتاب آشپزی مدرن سمیرا جنت‌دوست بین 26 هزار عنوان کتاب و از 205
کشور شرکت کننده در سال 2014 مقام اول جهان را کسب کرد و این دستورالعمل‌های کتاب
او بود که مقام اول جهان را کسب نمود و ثابت کرد که او سزاوار داشتن لقب بانوی اول
آشپزی ایران را دارد.
مقام
نخست جهانی و طلایه‌داری فینالیست‌های بیست دوره مسابقات گورماند:
در سال
2015 میلادی در جشن بیستمین سالگرد مسابقات جهانی گورماند که در شهر فرانکفورد
آلمان برگزار شد مسابقه‌ای بین بیست دوره مقام‌های اول جهان برگزار شد که یکبار
دیگر کتاب آشپزی مدرن سمیرا جنت‌دوست مقام بهترین بهترین‌ها (Best of the Best) در جهان را کسب کرد که این افتخار نه تنها برای او بلکه
افتخاری بود که در تاریخ ایران ثبت گردید. کتاب او به زبان‌های مختلف در کشورهای
دیگر چاپ و توزیع می‌گردد و از ویژگی‌های کتاب‌های او می‌توان به این موضوع اشاره
کرد که نه تنها مدرسان و افراد خبره در زمینه آشپزی از آن استفاده می‌نمایند بلکه
افراد با حداقل علم آشپزی نیز از آن به راحتی بهره‌‌مند می‌گردند. امروزه بیش از
هزاران نفر در سنین مختلف از آثار او در داخل و خارج از ایران استفاده می‌نمایند.
وی نه
تنها ناشر برگزیده کشوری می‌باشد بلکه عضو گروه مشاور مدیر کل فنی و حرفه‌ای استان
تهران در رشته‌های صنایع غذایی نیز هست و برگزیده استعداد مهارتی سال 1394 کشور می‌باشد.
آموزشگاه صنایع غذایی پانیذ با مدیریت و مربیگری او یکی از بهترین آموزشگاه صنایع غذایی در کشور می‌باشد.
مجله
هنرآشپزی که اولین مجله تخصصی آشپزی کشور می‌باشد بر خود لازم می‌داند که از این
بانوی هنرمند به واسطه معرفی ابعاد گوناگون هنر ایشان تقدیر و تشکر
کند.
پـــانیذ مهر ایرانیان