موسسه پانیذ :: آموزش شکلات بادام هندی

1- پودر بادام، فندق، گردو، پودر بیسکویت، پودر شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده، شیرعسلی را به تدریج اضافه کنید تا به صورت مواد منسجمی درآید.
2- مواد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و پس از یک ساعت درصورت خشک بودن مواد، کمی شیرعسلی به آن اضافه کنید.
3- از مواد به اندازه گلوله‌های 15-12 گرمی جدا کرده و در دست گرد کنید. سپس در شکر رنگی بغلطانید و روی هر کدام یک عدد بادام‌هندی درسته قرار داده و کمی فشار دهید.
نکته: میزان شیرعسلی مورد استفاده ممکن است بیشتر از اندازه داده شده در دستور باشد. به میزانی شیر عسلی اضافه کنید که مواد منسجم شود.
خشکبار را با آسیاب دستی پودر کنید تا به روغن نیفتد.
~ اجرا شده در برنامه "خانه مهر" بهمن ماه 1392

پـــانیذ مهر ایرانیان
موسسه بین المللی علمی ، آموزشی ، پژوهشی و فرهنگی