شیرینی تر شکلاتی با بریلوتوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: 20-15 دقیقه /
- برای 24-22 /
مواد لازم
- تخم‌مرغ: 4 عدد
- شکر: 150 گرم
- وانیل: 1/8 قاشق مرباخوری
- آرد: 140 گرم
- بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
- نمک: چند پر
- شیر: 60 میلی‌لیتر
- پودر کاکائو: 2 قاشق سوپ‌خوری
- مواد لازم برای تزئین
- خامه شیرین‌شده: 400 گرم
- پودر کاکائو برای خامه: 3 قاشق سوپ‌خوری
- بریلو شکلاتی: 300 گرم
- میوه به دلخواه
مراحل تهیه
- 1- فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 180درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. پنجره فر را یک طبقه بالای وسط قرار دهید (سینی لعابی کف فر بماند).
- 2- کف سینی 40 × 30 را با کاغذ کاهی بپوشانید.
- 3- تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت 3 دقیقه بزنید تا حجم آن سه برابر شود.
- 4- آرد، بیکینگ‌پودر، پودر کاکائو و نمک را با هم الک کنید.
- 5- نیمی از مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده، با لیسک پلاستیکی هم بزنید. سپس شیر و باقی مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید.
- 6- مواد را داخل سینی ریخته و صاف کنید. سینی را داخل فر قرار دهید تا به مدت 40-35 دقیقه بپزد.
- 7- سینی را از فر بیرون آورده و بگذارید کیک به طود کامل سرد شود.
- 8- برای تزئین و آماده‌سازی کیک، خامه را با درجه متوسط همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. پودر کاکائو الک‌شده را اضافه کرده و به زدن ادامه دهید تا خوب مخلوط شده و خامه شکلاتی شود.
- 9- کیک را دو قسمت کرده و روی نیمه اول آن، نیمی از خامه را بمالید و نیمه دوم کیک را روی آن قرار دهید و باقی خامه را نیز با کاردک روی آن بمالید.
- 10- بریلو را روی خامه ریخته و با چاقوی خیس کیک را برش دهید.
- 11- روی تکه‌های برش‌خورده، خامه زده و میوه دلخواهتان را روی آن بگذارید و با بریلوی میوه‌ای روی آن را پوشش دهید.
پـــانیذ مهر ایرانیان