کاپ‌کیک شکلاتی با بیسکوییت کرم‌دارتوسط: سمیرا جنت دوست
- زمان آماده سازی: 15-12 دقیقه /
- برای 16-15 عدد /
مواد لازم
- کره، روغن مایع یا جامد : 80 گرم
- شکر: 200 گرم
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- وانیل: 1/8 قاشق مرباخوری
- پودر کاکائو هلندی: 3 قاشق سوپ‌خوری
- سرکه انگور – سفید یا قرمز: 1 قاشق مرباخوری
- بیکینگ‌پودر: 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
- آرد، الک‌شده: 250 گرم
- نمک: نوک قاشق
- شیر: 150 میلی‌لیتر
- بیسکوییت کرم‌دار پرتقالی گرجی: 18-17 عدد
مراحل تهیه
- 1- فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) روشن کنید، پنجره فر را یک طبقه بالاتر از وسط قرار دهید. سینی لعابی متحرک کف فر بماند.
- 2- کره نرم و شکر را به مدت یک دقیقه بزنید.
- 3- تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر تخم‌مرغ، یک دقیقه هم بزنید.
- 4- وانیل و پودر کاکائو را افزوده و با همزن بزنید.
- 5- سرکه و بیکینگ پودر را نیز بیفزایید و هم بزنید.
- 6- نصف آرد و نمک را به مواد اضافه کنید و بعد شیر را افزوده و با همزن بزنید.
- 7- باقی آرد را اضافه کنید؛ یک دقیقه تمام با سرعت متوسط همزن برقی بزنید.
- 8- داخل قالب‌های مافین را کپسول گذاشته، یک قاشق سر صاف از مواد کیک ریخته و روی هر کدام یک بیسکوییت پرتقالی کرم‌دار بگذارید و دوباره روی بیسکوییت‌ها یک قاشق سوپ‌خوری از مواد کیک گذاشته و روی آن را صاف کنید.
- 9- قالب را داخل فر قرار دهید تا به مدت 15-12 دقیقه بپزد.
- 10- سپس از فر درآورده و پس از سرد شدن سرو کنید.
پـــانیذ مهر ایرانیان