شیرینی خرما با بادام و پستهتوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: 15-12 دقیقه /
- برای 45 عدد /
مواد لازم
- کره: 150 گرم
- پودر شکر: 60 گرم
- وانیل: 1/8 قاشق مرباخوری
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- پودر بادام: 50 گرم
- آرد: 250 گرم
- مواد لازم میانی
- خرما، چرخ‌شده: 300 گرم
- روغن مایع: 1 قاشق سوپ‌خوری
- گردو، ریز خردشده: 50 گرم
- زرده تخم‌مرغ: 1 عدد
- خلال بادام: 100 گرم
- شربت: 2-1 قاشق سوپ‌خوری
- پسته، خردشده: 50 گرم
مراحل تهیه
- 1- کره، پودر شکر، وانیل و تخم‌مرغ را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
- 2- پودر بادام و آرد را اضافه کرده، با دست مخلوط کنید.
- 3- فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید و پنجره فر
- را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
- 4- خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 3-2 میلی‌متر باز کنید و به صورت نوارهایی
- به عرض 5-4 سانتی‌متر برش دهید و داخل سینی چرب‌نشده بچینید. وسط خمیر را با قاشق
- گود کنید.
- 5- خرمای چرخ‌شده، روغن مایع و گردوی ریز خردشده را مخلوط کنید و با قیف با سرماسوره درشت داخل قسمت فرو رفته خمیر بریزید.
- 6- اطراف خرما را با برس زرده تخم‌مرغ بمالید و خلال بادام بپاشید.
- 7. سینی را داخل فر قرار دهید تا به مدت 15-12 دقیقه بپزد. سپس از فر درآورده، بگذارید سرد شود. روی خرما را با برس شربت بمالید و پسته بپاشید. سپس با چاقوی مربوط به اندازه دلخواه برش دهید.
پـــانیذ مهر ایرانیان