سوپ پاییزهتوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: 20 دقیقه /
- برای 8-6 نفر /
مواد لازم
- برنج: 1/2 لیوان
- آب: 8 لیوان
- قرص گوشت: 1 عدد
- نخود پخته: 1 لیوان
- نمک: به میزان لازم
- ماست: 2 لیوان/500 گرم
- سیر، رنده‌شده: 3-2 حبه
- آرد: 1 قاشق سوپ‌خوری/10 گرم
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- پودر فلفل‌قرمز: به میزان دلخواه
مراحل تهیه
- 1- برنج را شسته، در قابلمه ریخته، 2 لیوان آب به آن اضافه کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج پخته و نرم شود.
- 2- شش لیوان آب، قرص گوشت، نخود و کمی نمک را اضافه کرده،20 دقیقه بپزید.
- 3- ماست، سیر، آرد و تخم‌مرغ را با مفتول بزنید. یک لیوان از سوپ داغ را بتدریج به مواد افزوده، مخلوط کرده، بگذارید سوپ با حرارت ملایم جا بیافتد.
- 4- سوپ را در ظرف سرو ریخته، روی آن پودر فلفل‌قرمز بپاشید.
پـــانیذ مهر ایرانیان