شیرینی سیبتوسط: سمیرا جنت دوست
- زمان آماده سازی: 15 - 12 دقیقه /
- برای 35 - 30 عدد /
مواد لازم
- کره یا مارگارین 200 گرم
- پودر شکر 80 گرم
- زرده تخم‌مرغ 1 عدد
- پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق مرباخوری
- وانیل 1/8 قاشق مرباخوری
- ماست 1 قاشق سوپ‌خوری
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری
- آرد گندم 300 گرم
- مواد میانی:
- سیب 2 عدد
- شکر 50 گرم
- دارچین 1 قاشق مرباخوری
مراحل تهیه
- سیب‌ها را درشت رنده کنید و با سرکه مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب انداخته و آب آن کشیده شود و از روی حرارت برداشته و دارچین اضافه کنید و بگذارید سرد شود.
- 1. کره، پودر شکر، زرده تخم مرغ، پوست پرتقال رنده شده و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
- 2. ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- 3. آرد را افزوده و مواد را با دست مخلوط کنید. در صورت چسبناک بودن، روی خمیررا با پلاستیک پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- 4. فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
- 5. خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 3-2 میلی‌متر پهن کرده و با قالب به شکل سیب، قالب بزنید. 1 قاشق مرباخوری از مواد میانی روی آن گذاشته و یک تکه خمیر روی آن بگذارید. (بهتر است خمیر رویی برش کوچکی داشته باشد)
- 6. خمیرهای آماده را در سینی چرب نشده بچینید و به مدت 15-12 دقیقه در فر بپزید.
- 7. سینی را از فر در آورده و پس از سرد شدن سرو کنید.
پـــانیذ مهر ایرانیان