سیخ‌های کبابی توسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: -- /
- برای -- /
مواد لازم
- موادلازم برای خواباندن:
- سیر تنوری 1 بوته
- روغن‌زیتون 5 قاشق سوپ‌خوری
- آب و پوست 1 عدد لیمو
- زنجبیل تازه، رنده‌شده 1/2 قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
- سُس مایونز 2 قاشق سوپ‌خوری
- سینه مرغ یا ماهی یا میگو، خردشده 500 گرم
- موادلازم کره پرورده:
- آبلیمو چند قطره
- رنده پوست لیمو 1/4 قاشق مرباخوری
- پودر اورگانو 1 قاشق مرباخوری
- کره 100 گرم
مراحل تهیه
- 1. برای تهیه سیر تنوری، سیر را با روغن زیتون آغشته کرده و به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید.
- 2. برای سُس، سیر تنوری‌شده، روغن زیتون، آب لیمو ترش، لیمو رنده‌شده، زنجبیل تازه، نمک و فلفل قرمز و سُس مایونز را در مخلوط‌کن بریزید.
- 3. برای کره پرورده، همه مواد را با هم مخلوط کرده، فرم داده و در فریزر قرار دهید.
- 4. مرغ، میگو یا ماهی را به مدت یک شب در مواد سُس خوابانده، سپس در فر گریل کرده و به همراه کره پرورده سرو کنید.
پـــانیذ مهر ایرانیان