توپ‌های عروستوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: 15-12 دقیقه /
- برای 40 عدد /
مواد لازم
- مغز مخلوط (گردو، فندق، بادام) 65 گرم
- کره 227 گرم
- پودر شکر 30 گرم
- وانیل 1/8 قاشق مرباخوری
- آرد 260 گرم
- نمک 1/8 قاشق مرباخوی
- پودر شکر برای تزئین
مراحل تهیه
- 1. فر را از یک ربع قبل روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
- 2. مغزیجات مخلوط را داخل سینی فر ریخته، به مدت 5 دقیقه داخل فر تُست کنید.
- 3. مغز تُست‌شده را به همراه 2 قاشق سوپ‌خوری آرد داخل غذاساز ریخته و کاملاً ریز خرد کنید (مواظب باشید روغن آنها در نیاید).
- 4. در کاسه‌ای دیگر، کره را به مدت یک دقیقه با همزن‌برقی بزنید تا نرم شود.
- 5. پودر شکر را الک کرده، به کره اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بزنید. وانیل را اضافه کنید.
- 6. آرد را به همراه نمک الک کرده، به همراه پودر مغزیجات به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- 7. خمیر را از یخچال بیرون آورده، گلوله‌های 12-10 گرمی از آن جدا کرده، در دست گرد کنید، و در سینی چرب‌نشده قرار دهید.
- 8. سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت 15-12 دقیقه بپزید. سپس شیرینی ها را از فر خارج کرده، بگذارید کمی خنک شوند.
- 9. پودر شکر را روی شیرینی‌های گرم الک کرده و سرو کنید.
پـــانیذ مهر ایرانیان