موسسه پانیذ :: آموزش کوکی دابل شکلات فندقی

1. فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
2. آرد، پودرکاکائو و بیکینگ‌پودر را در کاسه‌ای الک کنید.
3. شکلات و کره را در کاسه‌ای روی بخار آب در حال جوش قرار دهید تا شکلات ذوب شود. سپس از روی حرارت برداشته، کنار بگذارید تا خنک شود.
4. شکر و تخم‌مرغ را با درجه بالای همزن‌برقی به مدت 1 دقیقه بزنید. سپس آن را به شکلات اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. شکلات چیپسی سفید و فندق خردشده را افزوده و مخلوط کنید.
7. اگر مواد چسبناک بود، ارد اضافه نکنید. مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
8. از مخلوط گلوله‌هایی به وزن 20-15 گرم جدا کرده، در دست گرد کنید. سپس در پودر قند زده و روی سینی که با کاغذروغنی پوشانده شده بچینید. روی شیرینی‌ها را کمی فشار دهید.
9. سینی را در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها به مدت 15-10 دقیقه بپزند

پـــانیذ مهر ایرانیان
موسسه بین المللی علمی ، آموزشی ، پژوهشی و فرهنگی