موسسه پانیذ :: آموزش کوکی بادام‌زمینی

1. فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
2. کره، شکر قهوه‌ای و کره بادام‌زمینی را با درجه بالای همزن‌برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
3. تخم‌مرغ و وانیل را افزوده، 30 ثانیه دیگر بزنید.
4. آرد و جوش‌شیرین را با هم الک کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید.
5. اگر مواد چسبناک بود، آرد مازاد اضافه نکنید. خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
6. از مخلوط گلوله‌هایی به وزن 20-15 گرم برداشته، در دست گرد کرده و روی سینی که با کاغذروغنی پئوشانده شده بچینید. روی گلوله‌ها را بروی گلوله‌ها مهر زده و کمی فشار دهید.
7. سینی را در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها به مدت 15-10 دقیقه بپزند.

پیشنهاد پانیذ هنگام سرو شیرینی، حتماً اعلام شود که شیرینی با بادام‌زمینی آماده شده است تا اگر کسی به بادام‌زمینی حساسیت دارد از آن استفاده نکند.

پـــانیذ مهر ایرانیان
موسسه بین المللی علمی ، آموزشی ، پژوهشی و فرهنگی