موسسه پانیذ :: آموزش شیرینی بادامی توپی

1. کره و پودرشکر را با درجه متوسط همزن‌برقی به مدت 2 دقیقه بزنید.
2. تخم‌مرغ‌ها و اسانس بادام را افزوده، 30 ثانیه دیگر بزنید.
3. آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید. درصورت چسبناک بودن خمیر، آن را داخل پلاستیک گذاشته، در یخچال قرار دهید تا چسبندگی خمیر گرفته شود.
4. فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
5. از خمیر گلوله‌های 10-8 گرمی جدا کرده و در دست به شکل توپ گرد کرده و روی سینی چرب‌نشده بچینید.
6. با برس روی شیرینی‌ها سفیده تخم‌مرغ زده، یک عدد بادام قرار دهید.
7. سینی را در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها به مدت 15-12 دقیقه بپزند.

پیشنهاد پانیذ این شیرینی به مدت 15 روز در یخچال و 2 ماه در فریزر قابل نگهداری است.

پـــانیذ مهر ایرانیان
موسسه بین المللی علمی ، آموزشی ، پژوهشی و فرهنگی