مرغ گریل‌شده با کره ریحانتوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: -- /
- برای -- /
مواد لازم
- مواد لازم:
- سینه مرغ درسته 4 عدد
- برگ ریحان تازه 100 گرم
- مواد لازم مایه marinade:
- سیر، نگینی خردشده 1 قاشق مرباخوری
- پیاز، نگینی خردشده 75 گرم
- آب غوره 360 میلی‌لیتر
- برگ‌بو 1 عدد
- آویشن خشک 1 قاشق مرباخوری
- فلفل سفید 1/2 قاشق مرباخوری
- نمک 1 قاشق مرباخوری
- آب لیموترش 1 قاشق سوپ‌خوری
- روغن زیتون 60 میلی‌لیتر
- مواد لازم کره ریحان:
- کره 100 گرم
- برگ ریحان، خردشده 30 گرم
- آب لیموترش 1 قاشق مرباخوری
مراحل تهیه
- 1. برای درست کردن مایه marinade، تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس سینه مرغ درسته و برگ ریحان را داخل مایه، به مدت 12 ساعت داخل یخچال مزه‌دار کنید.
- 2. مرغ را روی شبکه گریل، گریل کنید تا دمای داخلی آن به 63 درجه سانتیگراد یا 165 درجه فارنهایت برسد.
- 3. برای درست کردن سُس ریحان، کره، ریحان خردشده، و آب لیموترش را با هم مخلوط کرده، داخل کیسه پلاستیکی به شکل لوله بلند و ضخیم شکل داده و داخل فریزر قرار دهید.
- 4. بعد از آماده شدن مرغ، کره ریحان را داغ روی مرغ ریخته، و سرو کنید.
پـــانیذ مهر ایرانیان