اسلایس کارامل و زنجبیلتوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: -- /
- برای 35-30 عدد /
مواد لازم
- کیک شکلاتی 250 گرم
- کره 40 گرم
- شکلات کارامل 100 گرم
- خامه 100 میلی‌لیتر
- شکلات سفید، رنده‌شده 200 گرم
- شربت کارامل 40 گرم
- بیسکویت پتی‌بور، پودرشده 130 گرم
- پسته، خردشده 50 گرم
- بادام‌هندی، خردشده 50 گرم
- زنجبیل 1 قاشق مرباخوری
- ترافل شکلاتی 50 گرم
- شکلات سفید، برای تزیین 200 گرم
- پودر پسته، برای تزیین 2 قاشق سوپخوری
مراحل تهیه
- 1 تابه مربع 20×20 سانتی‌متر یا تابه مستطیل 17×23 سانتی‌متر را با فویل آلومینیوم بپوشانید، طوریکه فویل از دو طرف تابه آویزان بماند.
- 2 کیک شکلاتی و کره را با هم در غذاساز بریزید تا کیک پودر شده و با شکلات مخلوط شود.
- 3 روی فویل کف تابه را با پودر کیک شکلاتی بپوشانید و فشار دهید تا منسجم شود.
- 4 شکلات کارامل و خامه را مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات آب شود.
- 5 شکلات سفید را اضافه کرده، مخلوط کنید تا شکلات سفید نیز آب شود.
- 6 شربت کارامل را اضافه کنید. تابه را از روی حرارت برداشته، پودر بیسکویت، زنجبیل، پسته و بادام‌هندی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- 7 مواد گرم را بلافاصله در تابه روی کیک بریزید و صاف کنید.
- 8 روی مواد ترافل شکلاتی بریزید و با دست فشار دهید تا به مواد بچسبد، سپس روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید.
- 9 اسلایس را از فریزر درآورده و به اندازه دلخواه برش دهید، سپس روی آن را با شکلات سفید و پسته تزیین کنید.
پـــانیذ مهر ایرانیان