شکلات فندقی با شیرعسلیتوسط: سمیرا جنت‌دوست

  • زمان آماده سازی: -- /
  • برای -- /

مواد لازم

  • شکر 50 گرم
  • پودر کاکائو 2 قاشق سوپ‌خوری
  • شیر 70 میلی‌لیتر
  • خامه 40 میلی‌لیتر
  • شکلات شیری، رنده‌شده 250 گرم
  • شیرعسلی 50 گرم
  • فندق، پودرشده 40 گرم
  • بیسکویت پتی‌بور، خردشده 30 عدد
  • شکلات تلخ 300 گرم
  • ترافل برای تزیین

    مراحل تهیه

  • 1 سینی 22×16 سانتی‌متر را با فویل آلومینیوم پوشانده و چرب کنید.
  • 2 شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید. شیر و خامه را افزوده، روی حرارت قرار دهید تا به مدت یک دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید.
  • 3 شکلات شیری رنده‌شده و شیرعسلی را اضافه کرده، پس از آب شدن شکلات، از روی حرارت بردارید و پودر فندق و بیسکویت را اضافه کنید.
  • 4 مواد را در سینی ریخته، روی آن را صاف کنید و به مدت 3-2 ساعت در فریزر قرار دهید.
  • 5 به کمک فویل، شکلات را از قالب جدا کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید.
  • 6 شکلات تلخ را روی حرارت قرار دهید تا آب شود. روی برش‌های شکلات را با شکلات تیره و شیری تزیین کنید و روی آن ترافل بپاشید.
Bookmark and Share
 
 
 
 
تصویر تائیدیه
ارسال
نظرات
شادی شایسته1394/11/25 21:06:41
باعرض سلام خدمت استاد بزرگوار اززحمات شما نهایت تشکروقدردانی رو دارم وازدستورات بسیارعالی ومفیدشماکه بصورت رایگان دراختیارعموم میگذاریدسپاسگذارم.
### پاسخ ###
سلام دوست عزیز، ممنون از لطف شما.
مریم عضدالو1394/06/30 11:40:23
سلام ببخشید شیر عسلی چطور درست میشود وآیا آمادش هم هست یا نه؟
### پاسخ ###
سلام بهتره از شیر عسلی های اماده استفاده کنید نوع عربی ان بهتره
ستاره احمدی1394/06/17 14:56:02
سلام میکنم خدمت استاد بزرگوارم.یک سوال داشتم, من هر دفعه که شکلات سفید رو به روش بن ماری ذوب میکنم سریع خشک ميشه علتش رو اگه ميشه بفرمایید?پیشاپیش از زحمات شما سپاسگذارم
### پاسخ ###
سلام از شکلاتهای سکه ای استفاده کنید
مريم صادقي1394/06/10 14:23:54
با سلام و احترام خدمت شما عزيز مهربان بازهم مقام اولي را به شما عزيز تبريك مي ‌گوييم و غبطه مي خورم از اين بابت كه نمي توانم به علت شاغل بودنم در كلاسهاي شما شركت كنم و ممنون از كلاس رايگان شما اين دوره مرخصي گرفتم و شركت كردم البته از كتابها بسيار مفيد شما استفاده مي كنم و كتاب كيك و شيريني تر را خريداري كردم و كيك آناناس را درست كردم عالي شد بسيار سپاسگزارم اميدوارم روزي برسد كه بتوانم در كلاسهاي شما حضور پيدا كنم با تشكر فراوان
### پاسخ ###
سلام ممنون از شما دوست عزیز
نسرین زندیه1394/06/05 12:51:18
با سلام خدمت استاد عزیزم ازشما خواهشمندم اموزش رایگانتونا تو سایت بگذارید تا ما که در دورترین نقطه هستیم بهرمند شویم.عزیزم یه سوال خدمتتون داشتم شیر عسل منطورتون اوناییه که داخل قوطی فلزی بزرگه خواهش میکنم راهنماییم کنید متشکرم
### پاسخ ###
سلام بله شیرعسل فجر عربیه عزیزم
پروین شاهمرادی1394/06/03 20:44:49
سلام خانم جنت دوست شما نمونه یک خانم اصیل ایرانی هستید و باعث افتخار ایران و ایرانی. بابت کسب مقام برتر جهانی به شما تبریک می گم. ممنون از دستورات خوبی که در اختیار ما گذاشتید. یه خواهش ازتون داشتم من متاسفانه نتونستم توکلاس رایگان شما شرکت کنم اگر امکان داره و براتون مقدور بود لطفا آموزشهای کلاستون رو در سایت قرار بدید با تشکر از شما
مریم جواهری1394/06/01 10:09:46
سركار خانم جنت دوست از صميم قلب كسب رتبه برتر در جهان را به شما تبريك مي گم، سلامتي و توفيق شما را از درگاه ايزد منان مسئلت مي نمايم. هميشه سربلند باشيد.
### پاسخ ###
سپاسگزارم
مریم شجاع1394/05/31 10:38:59
خانم جنت دوست عزيز ، باعث افتخار تمام ايرانيان كلاستون عااالي بود . متشكر كه با سخاوت و مهربوني تمام دانش خود را در اختيار ديگران قرار مدهيد. كتاب غذاهاي بين الملل نيز بسيااار عالي بود
### پاسخ ###
مرسی خداروشکر که راضی بودید
منصوره زارعی 1394/05/31 09:13:23
سلام خانم جنت دوست عزیز، من تو کلاس رایگانتون شرکت کردم و کتاب آشپزی سنتی رو هم تهیه کردم ، بسیار بسیار عالی بود و باعث تشویق من که بیش از پیش از دستورات غذایی و ... شما استفاده کنم. آنچه برای من بسیار حائز اهمیت هست متانت ، مهربانی و سعه صدر شما در برخورد با خانم ها و پاسخ گویی به سوالاتی بود که حتی غیر مرتبط با آموزشهاتون بودن. از آنجا که خیلی دلم میخواست کتاب شیرینی خشک را تهیه کنم ولی به اتمام رسیده بود با راهنمایی شما کتاب دسر را در آخرین لحظات خریداری نمودم و مشاهده کردم که مهربانی شما به همکارانتون هم سرایت کرده و با وجود خستگی و کار در روز تعطیل تا آخرین لحظه با لبخند برخورد می کردند ، خلاصه اینکه بانوی هنرمند ایران زمین به شما افتخار میکنم و امیدوارم همیشه در صدر باشید و بدرخشید. آنچه خوبان همه دارند تو بکجا داری تشکر و تشکر و تشکر
### پاسخ ###
ممنون از لطف و مهربونیتون عزیزم
فریبا علیا1394/05/30 18:22:37
با سلام فر برقی یا گازی ؟ کدوم خوبه ؟
### پاسخ ###
هر دو خوبه عزیزم
سادات مرادی1394/05/28 16:05:20
سلام .وقتتون بخیر.ممنون از دستورات خوبتون.جسارتا یه خواهشی دارم.میشه لطفا آموزس های رایگان که این هفته در آموزشگاه داشتید را در سایت قرار بدید تا همه دوستداران شما و آموزش هاتون که امکان شرکت در کلاس را نداشتند هم بتونن استفاده کنن؟ خیلی ازتون ممنونم.
قریبه آشنا1394/05/27 19:44:56
سلام به بانوی جهان و گرامییم عرض ادب و احترام دارم، خیلی بزرگواری همه کاره باعث افتخار ایران زمین است افتخارمیکنم به این بانوی عزیز همه کارهایت زنده هست و دارای زیباست
### پاسخ ###
سلام مرسی عزیز دلم
نفيسه احمدي1394/05/26 21:44:04
دوستون دارم خیلی زیاد
### پاسخ ###
سلام مرسی منم همینطور
نفيسه احمدي1394/05/26 21:42:27
با عرض سلام وخسته نباشی به بانوی اول، مثل همیشه فوق العاده هستی تشکر خیلی ویژه بابت کلاسهای رایگانتون واسه اولین بار خدمتتون رسیده بودم از آنچه که فکر میکردم فرا تر بود .مهربونیتونم اولی هستی
### پاسخ ###
سلام مرسی که لطف کردین اومدین دوستت دارم
فاکهه عظیمی مهر1394/05/26 11:03:11
سمیرا جنت دوست وجدش جوهری ست که باعث احترام و ادب و منش و بزرگوارست که تمامی دستورات طوری بیان کردیده که فردی درهر گروه سنی و تحصیلات باشد و اگر تجربه هم نداشته باشد با کمی دقت و حوصله میتواند به نحو احسنت به نتیجه مطلوب دست پیدا کند وبه علم یقین اعتقاد دارم که تمامی دستورات و اندازه ها دقیق وبدون هیچ لغزشی ست که میتوان بهترین پذیرای را بدون هیچ دلهره و وسواس برگزار کرد درکمال ادب بر این مربی حاذق که باعث روزنه ای بر دل کوچک جوانان ایران زمین است تشکر میکنم
### پاسخ ###
سلام مرسی لطف دارین