کیک با رویه پنیریتوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: 40-30 دقیقه /
- برای 8-6 نفر /
مواد لازم
- مواد لازم کیک
- آرد:210 گرم
- شکر: 200 گرم
- بیکینگ‌پودر: 2 قاشق مرباخوری
- نمک: 1/8 قاشق مرباخوری
- روغن یا کره: 90 گرم
- شیر: 200 میلی‌لیتر
- وانیل: 1/4 قاشق مرباخوری
- تخم‌مرغ درشت: 2 عدد
- مواد لازم رویه پنیر
- خامه، شیرین‌شده: 300 میلی‌لیتر
- پنیر ماسکارپونه: 300 گرم
- وانیل: 1/4 قاشق مرباخوری
- مربا (به دلخواه) برای تزیین
مراحل تهیه
- 1 فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
- 2 کف 8 قالب کیک لقمه‌ای را چرب کنید.
- 3 تمام مواد کیک را در کاسهای بزرگ ریخته، 30 ثانیه با درجه پایین همزنبرقی بزنید، سپس 4 دقیقه با درجه بالای همزن بزنید.
- 4 مواد را داخل قالبهای آمادهشده ریخته و در فر قرار دهید تا کیک به مدت 40-30 دقیقه بپزد. بعد از اینکه دو سوم زمان پخت گذشت، با خلال چوبی از مرکز کیک امتحان کنید، اگر مواد به خلال نچسبید، کیک را از فر بیرون آورید.
- 5 بگذارید کیک به مدت 15 دقیقه در قالب سرد شده، سپس آن را از قالب جدا کرده و سرو کنید.
- 6 برای درست کردن رویه، خامه را بزنید تا فرم بگیرد. پنیر را جداگانه بزنید تا صاف و یکدست شود. پنیر و وانیل را به خامه اضافه کرده، با همزنبرقی بزنید تا مخلوط شود.
- 7 روی کیک‌ها را با مواد رویه تزیین کرده و روی آن مربا بریزید.
پـــانیذ مهر ایرانیان