لقمه‌پیچ کالباستوسط: سمیرا جنت‌دوست
- زمان آماده سازی: -- /
- برای 4-2 نفر /
مواد لازم
- سس خردل فرانسوی 1/2 قاشق سوپ‌خوری
- سس گوجه‌فرنگی 1/2 قاشق سوپ‌خوری
- سس مایونز 1 قاشق سوپ‌خوری
- نان لواش نرم 2 عدد
- ژامبون گوشت 250 گرم
- پنیر ورقه‌ای زرد 9 عدد
- کاهو 1 عدد
- گوجه‌فرنگی 3 عدد متوسط
- خیارشور 4 عدد متوسط
مراحل تهیه
- 1- برگ‌های کاهو را شسته و کاملاً خشک کنید.
- 2- گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت خلال پهن برش داده و هسته آن را جدا کنید.
- 3- خیارشورها را به صورت خلال پهن برش دهید.
- 4- همه سس‌ها را با هم مخلوط کنید.
- 5- قسمت سبز برگ‌های کاهو را جدا کنید.
- 6- نان‌های لواش را روی هم قرار داده و به ابعاد 30×30 سانتی‌متر برش دهید.
- 7- به فاصله 2 سانتی‌متر از لبه‌های نان سس بمالید (دقت کنید که میزان سس زیاد نباشد تا موجب خمیر شدن نان نشود).
- 8- برگ‌های کاهو را پشت سر هم روی قسمت سس‌زده نان بچینید.
- 9- روی برگ‌های کاهو را با پنیر زرد ورقه‌ای بپوشانید.
- 10- روی پنیر را به طور کامل با ژامبون بپوشانید.
- 11- گوجه‌فرنگی و خیارشور آماده‌شده را به صورت یک‌درمیان روی ورقه ژامبون بچینید.
- 12- نان لواش را از سمت لبه به آرامی رول کرده، داخل سلفون قرار داده و به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
- 13- رول کالباس آماده‌شده را از یخچال بیرون آورده و به ضخامت 3 سانتی‌متر برش دهید.
پـــانیذ مهر ایرانیان