مواد لازم
- شکلات سفید: 90 گرم
- کره: 75 گرم
- پودر شکر: 90 گرم
- تخم‌مرغ: 1 عدد درشت یا 2 عدد کوچک
- وانیل: 1/8 قاشق مرباخوری
- آرد: 250 گرم
- نمک: چند پر
- جوزهندی، رنده‌شده: 1/4 قاشق مرباخوری
- گردو، خردشده: 100 گرم
- شکلات تیره، رنده‌شده: 200 گرم
- پسته، خردشده: 50 گرم
مراحل تهیه
- 1- کف سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- 2- فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و پنجره فر را در طبقه وسط بگذارید. سینی لعابی کف فر قرار گیرد.
- 3- شکلات سفید را داخل ظرف کوچکی ریخته و روی بخار آب قرار دهید تا آب شود.
- 4- کره و پودر شکر را با سرعت ملایم همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
- 5- تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده یک دقیقه دیگر بزنید.
- 6- شکلات نرم شده را اضافه کرده، 30 ثانیه هم بزنید.
- 7- آرد، نمک و جوز هندی را اضافه کرده، با دست مخلوط کنید. سپس گردو را نیز اضافه کنید.
- 8- از مواد به اندازه 14-12 گرم برداشته و با فاصله در سینی بچینید.
- 9- سینی را داخل فر قرار داده و بگذارید به مدت 10 الی 12 دقیقه بپزید.
- 10- شکلات تیره را روی بخار آب قرار داده تا نرم شود. شیرینیهای سردشده را با شکلات تزیین کرده و روی آن پسته بپاشید.
پـــانیذ مهر ایرانیان