پـــانیذ مهر ایرانیان
موسسه بین المللی علمی ، آموزشی ، پژوهشی و فرهنگی

سی امین کارگاه آموزشی رایگان پانیذ باهمکاری شهرداری تهران برگزار شد

سی امین دوره کارگاه آموزشی رایگان آموزشگاه پانیذ مهر ایرانیان با مدیریت سمیرا جنت دوست دارنده رتبه های نخست کتاب های آشپزی جهان روزهای یکشنبه و دوشنبه هفته جاری با همکاری شهرداری تهران در سرای محله بوستان ساعی برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی این آموزشگاه، کارگاه مذکور با هدف ترویج فرهنگ غذای سالم طی دو نوبت صبح و عصر برگزار و با استقبال گسترده شهروندان مواجه شد.

باتوجه به بازگشایی مدارس از اول مهر در این دوره آموزشی، دستور تهیه غذاهای کودکان و دانش آموزان نیز ارائه شد.

سمیرا جنت دوست در مراسم افتتاح این کارگاه با تشکر از شهرداری تهران که همکاری های خود را با موسسه بین المللی پانیذمهر ایرانیان با هدف توسعه فرهنگ تغذیه سالم شروع کرده است اظهارامیدواری کرد که با تداوم این همکاری ها بتوان گام های موثری را در اصلاح فرهنگ تغذیه شهروندان برداشت.

بانوی اول آشپزی ایران از جمله اهداف برگزاری این کلاس ها را ارائه الگوی هدفمند در حوزه تغذیه و زندگی سالم بیان و خاطرنشان کرد: اصلاح فرهنگ تغذیه در کشورمان ضرورت دارد و باید به خانواده ها آگاهی داده شود که تغذیه اساس و پایه سلامت جسم و روح انسان به شمار می رود.

دارنده چندین عنوان نخست کتاب های آشپزی جهان با اشاره به آغاز فصل مدارس و ضرورت توجه به تغذیه کودکان خاطرنشان کرد: اگر یک مادر در حوزه تغذیه از دانش بالایی برخوردار باشد می تواند هوشمندانه مواد غذایی مورد نیاز رشد کودک را با طعم دلخواه آماده کند.

جنت دوست ادامه داد: اغلب مادران در زمینه غذا خوردن کودکان بویژه مواد مغذی با مقاومت کودکان روبه رو هستند بنابراین در دوره های رایگان چگونگی استفاده از مواد مغذی از جمله سبزیجات در طعم ها و شکل های جدید به گونه ای که کودکان را برای میل کردن ترغیب کند به مادران آموزش داده می شود.

وی همچنین در ادامه از مسئولان سازمان خدمات اجتماعی شهرداری تهران و مدیران سرای محله ساعی برای همراهی با این دوره آموزشی تشکر کرد.

در این دوره آموزشی با نظارت و همراهی جنت دوست، سرآشپز بین المللی ایران و توسط مربیان آموزشگاه پانیذ، همچنین اصول بهداشت آشپزخانه و طبخ غذا نیز که از موارد مهم آشپزی به شمار می رود آموزش داده شد.

سمیرا جنت دوست تاکنون هفت جلد کتاب تالیف کرده که چهار عنوان از کتاب‌های ایشان رتبه‌های نخست و جایزه جهانی مسابقات گورمند فرانسه را از آن خود کرده است.

گورمند (Gourmand) نام موسسه و مسابقه معتبر جهانی است که از سال 1995 در سطح جهان و توسط فرانسوی ها برگزار می شود و از تمامی نقاط جهان بدون هیچ محدودیت جغرافیایی یا زبانی می توانند در آن شرکت کنند.