کتاب برتر آشپزی جهان، اینبار "برترین" شد
به
گزارش از خبرگزاری صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، مولف کتاب برتر آشپزی جهان
موفق به کسب رتبه نخست در جشن بیستمین سالگرد مسابقات گورماند شد.
به گزارش
خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، در این جشن از تمامی برندگان رتبه‌های اول بیست دوره
مسابقات تخصصی گورماند حضور داشتند که در این میان کتاب آشپزی مدرن سمیرا جنت‌دوست
با کسب مقام نخست بار دیگر موجب درخشش نام ایران و صاحب این اثر شد.
.
چند ماه
پیش کتاب آشپزی این مولف ایرانی با عنوان "آشپزی مدرن پانیذ" در مسابقات تخصصی گورماند از میان 26
هزار جلد کتاب و 205 کشور به عنوان برترین اثر انتخاب شده بود.
گورماند
بزرگترین و معتبرترین مسابقه کتاب‌های آشپزی است که در کشور فرانسه برگزار می‌شود.
این رویداد در سال 1995 توسط ادوارد کوین‌ترو پایه‌گذاری شد و مسابقه‌ای با رقابت
آزاد برای همه ناشران زبان‌های مختلف و کشورها است.
این
مسابقات هر ساله برای انتخاب بهترین کتاب آشپزی در جهان برگزار می‌شود و صدها
ناشر، نویسنده، سرآشپز و ژورنالیست در این مسابقه شرکت می‌کنند.
مسابقات
گورماند با به چالش کشیدن فرهنگ‌های مختلف غذایی، معیارهایی نظیر ایده‌های نو در
ارائه دستورهای غذایی، طراحی خلاقانه، کیفیت تولید و ترجمه آثار به زبان‌های دیگر
را برای امتیازدهی مد نظر قرار می‌دهد.
سمیرا
جنت‌دوست با اشاره به اینکه در کتاب آشپزی مدرن،200 دستورغذایی مربوط به سرزمین‌های
گوناگون به ساده‌ترین شکل خلاقانه و تصاویر کاملاً حرفه‌ای آموزش داده شده است گفت:
در این کتاب دستورهای غذایی مطابق با ذائقه ایرانی بیان شده است و در صدر قرار
گرفتن نام ایران در جهان با معرفی سبک غذای ایرانی از پیامدهای انتخاب کتاب "آشپزی مدرن پانیذ" است
جنت‌دوست
تاکنون شش عنوان از کتاب‌های مجموعه 16 جلدی خود را منتشر کرده و از سوی سازمان
جهانی غذا لقب "بانوی اول آشپزی ایرانی" و از سوی سازمان فنی و حرفه‌ای
کل کشور لقب "بانوی برتر آشپزی ایرانی" را از آن خود کرده است.
کتاب
آشپزی مدرن در قالب آثار نفیس در 416 صفحه قطع رحلی پانیذ با فصل‌بندی سوپ‌ها،
سالادها، کباب‌ها، غذاهای مجلسی، غذاهای دریایی، ایتالیایی و آسیایی به چاپ رسیده است.
پـــانیذ مهر ایرانیان