پـــانیذ مهر ایرانیان
موسسه بین المللی علمی ، آموزشی ، پژوهشی و فرهنگی

آشپزی مدرن پانیذ، فینالیست مسابقه Gourmand

در مرحله نهایی مسابقات جهانی Gourmand

کتاب "آشپزی مدرن پانیذ" همراه با 6 اثر برتر جهان به فینال رسید

آشپزی مدرن پانیذ اثر تالیفی سمیرا جنت‌دوست، مولف و مربی آشپزی و شیرینی‌پزی از میان آثار 205 ناشر جهانی کتاب‌های آشپزی به عنوان یکی از 7 اثر برتر جهان شناخته شد.

به گزارش امور رسانه‌ای و اطلاع‌رسانی موسسه پانیذ، مرحله نهایی مسابقات تخصصی جهانی گورمند که ویژه آثار حوزه آشپزی است، از 17 تا 21 خرداد ماه سال جاری در شهر یانتای کشور چین برگزار می‌شود.

کتاب آشپزی مدرن در رقابت با 6 کتاب از کشورهای برزیل، کانادا، روسیه، چین، پرو و امریکا در مرحله پایانی مسابقه Gourmand حضور خواهد داشت.

گورمند بزرگترین مسابقه کتاب‌های آشپزی است که 15 سال قدمت داشته و در کشور فرانسه برگزار می‌شود.

این مسابقه با به چالش کشیدن فرهنگ‌های مختلف غذایی، معیارهایی نظیر ایده‌های نو در ارائه دستورهای غذایی، طراحی خلاقانه، کیفیت تولید و ترجمه آثار به زبان‌های دیگر را برای امتیازدهی مد نظر قرار می‌دهد و هر سال به بهترین آثار در دسته‌بندی‌های مختلف جایزه می‌دهد.

سمیرا جنت‌دوست  در کتاب‌ آشپزی مدرن، دستورهای غذایی مربوط به سرزمین‌های گوناگون را به ساده‌ترین شکل خلاقانه و تصاویر کاملاً حرفه‌ای آموزش داده است. این کتاب در قالب آثار نفیس در 416 صفحه قطع رحلی با فصل‌بندی سوپ‌ها، سالادها، کباب‌ها، غذاهای مجلسی، غذاهای دریایی، ایتالیایی و آسیایی به چاپ رسیده است.

این اثر نشان می‌دهد چگونه می‌توان طعم‌های غذاهای بین‌المللی را به طریقی خلاقانه و مطابق با ذائقه ایرانیان تهیه کرد.