کتاب آشپزی سنتی ایرانی سمیرا جنت‌دوست در نمایشگاه کتاب فرانکفورت رونمایی شد
ترجمه انگلیسی کتاب «آشپزی سنتی ایرانی» نوشته سمیرا جنت‌دوست که خود در غرفه‌ای مستقل واقع در سالن سه در بزرگترین نمایشگاه کتاب جهان شرکت کرده بود، در محل غرفه ایران در سالن پنج رونمایی شد.
به گزارش از خبرگزاری مهر، سمیرا جنت‌دوست نویسنده کتاب «آشپزی سنتی ایرانی» در اولین برنامه جنبی غرفه ایران در شصت و ششمین دوره نمایشگاه کتاب فرانکفورت، ضمن رونمایی از کتابش، این اتفاق را بزرگترین آرزوی زندگی خود نامیده و گفت: همیشه آروز می‌کردم بتوانم روزی فرهنگ غذایی ایران را برای نسل‌های آینده، به ویژه در چنین رخداد عظیمی معرفی کنم.
وی که در حضور تعدادی مهمان خارجی غرفه ایران سخن می‌گفت، با اشاره به خاطرات دوران کودکی خود و اینکه آشپزی ایرانی را از مادربزرگ خود یاد گرفته است، گفت: بعد از آن و زمانی که توانستم این هنر را معرفی کنم، ۲۰ سال از عمرم را صرف آموزش آشپزی ایرانی به فرزندان کشورم کردم چرا که واقعاً معتقدم آشپزی ایرانی، فرهنگی است که متاسفانه در معرض تهدید قرار گرفته است.
جنت‌دوست که کتابش را با شعری از شهریار درباره سفره و خانه پدری آغاز کرده است، افزود: این کتاب بعد از مدتی ترجمه شد و البته قبل از آن، ویراستاری انگلیسی که من اصلاً او را نمی‌شناختم، شروع کرد به ویرایش آن. در رد و بدل شدن پیام‌هایی بین من و ایشان بود که این فرهنگ آشپزی ایرانی توانست به کشوری غیر از ایران هم معرفی شود.
به گفته وی، غذای ایرانی هنری است که اگر پاسداری نشود توسط فرهنگ‌های دیگر غذایی از بین خواهد رفت. من نگرانم که روزی در کشور من آبگوشت ایرانی جای خود را به طور کامل به پاستای چینی بدهد.
پـــانیذ مهر ایرانیان